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Tapas
Nachos du Bistrot
Chips de mais, Jalapenos, oignons rouges, tomates, olives. mais, effiloché de sanglier de Charlevoix, mixte de fromages d'Icit, salsa et crème sure aux algues. Extra Guacamole 4$
Possibilité d'option Végé avec Tempeh du Québec
27 $
Soupe du jour
Potage tomates, poivrons
8 $
Olives mixtes marinées
10 $
Végétarien
Rouleaux imperiaux
4 Rouleaux au canard et sauce asiatique maison
14 $
frites
7 $
Planche de Charcuteries des Viandes biologiques
Lonzo, Coppa, Charlot, Pieux, terrine de sanglier Maison et condiments
25 $
Planche de tapas (4 variétés)
Olives mixtes, Arrancinis (2), rouleaux au canard (4), Beignets de choux fleurs sauce yogourt,
39 $
Beignets de choux fleurs
Beignets de choux-Fleurs et sauce yogourt, menthe fraîche, ail et citron
11 $
Terrine Maison de sanglier
Sanglier de la Ferme Lamarre, condiments
13 $
Planche de fromages d'Icit
3 fromages de Charlevoix (50g par morceau), condiments et pain
23 $
Planche du Terroir
Assortiment de charcuteries (4 variétés), terrine de sanglier Maison et fromages de Charlevoix avec pain et condiments
40 $
Rillettes de canard
Une savoureuse rillettes de canard, accompagnée de confiture d'oignons caramélisés au sirop d'érable.
15 $
Tataki de Boeuf
Épaule de boeuf marinée et saisie, graines de sésame, sauce Waffu
18 $
Salades
Du JARDIN
salade verte et crudités
8 $
Végétarien
La Césarius
Format entrée 14$
Bacon, croûtons, salade Romaine, copeaux Tome d'Elle, pignons de pin, tomates séchées, vinaigrette César.
Extra poulet rôti 5$
21 $
La CAPADOCE
avocat, baby épinards, mozarella di bufala, herbes fraîches, agrumes, fraises, algues de Gaspésie, crevettes rôties au curry sauvage, vinaigrette balsamique
(Extra 2 toasts chèvre chaud 5$)
27 $
Végétarien
La Thai
Tataki de boeuf, graines de sésame, choux chinois, tomates, daikon mariné, herbes fraiches, oignons frits sauce waffu au gingembre
27 $
Tartares
Tartare de Saumon (6oz)
Format entrée 18$ (3oz)
Saumon frais, graines de sésame, herbes fraîches, échalottes, concombre, ananas, oignons frits, huile d'olive, lime.
Accompagné de frites maison ou salade verte pour la version plat principal !
34 $
Tartare de bœuf Milano (6oz)
Format entrée 17$ (3oz)
Charlot, basilic, cornichons, tomates confites, câpres, piment Gorria du Jardin des Chefs, copeaux tome d'Elle.
accompagné de frites Maison ou salade verte pour la version plat
(Extra huile de truffes 2$)
32 $
PIZZAS (possibilité de pâte sans gluten extra 3$)
Pizza MARGARITA
Pizza sauce tomate Maison, mixte de fromages d'Icit. tomates fraîches et basilic.
18 $
Végétarien
LA BAMBINO
Sauce tomate maison, mixte de fromages d'Icit
14 $
LA POLLO
sauce tomate maison Volaille Bio marinée/grillée, pesto, tomates séchées, oignons rouges, olives et roquette
(extra citron confit 2$)
25 $
La CLASSIQUE
Sauce tomate Maison, mixte fromages d'Icit et pépperonis
21 $
4 FROMAGI
4 FROMAGI, sauce tomate maison, mozarella, Migneron, Hercule, Cendré de la Laiterie Charlevoix.
(Extra chèvre chaud 3$)
25 $
LA GARNIE DES ARTISTES
La GARNIE DES ARTISTES, sauce tomate maison, mozarella, Jambonneau de Damien, champignons, oignons rouges, poivrons. (extra Oeuf 1$)
25 $
La Végé
Sauce tomate maison, mixte de fromages d'Icit, brie crémeux, pommes vertes, pignons de pin, miel de Charlevoix, roquette.
(Extra Déo Gracias 3$)
24 $
La Bufala
Sauce tomate Maison, mixte de fromages d'Icit, basilic frais , Prosciutto des Viandes Biologiques, olives, tomates cerise et roquette (extra tomates confites 2$)
27 $
Végétarien
La BBQ
Saucisse de Charlevoix, sauce tomate maison, mixte fromages d'Icit, Jalapenos, champignons, sauce BBQ maison, roquette
24 $
La Saint-Antoine
Poisson fumé du fumoir Saint-Antoine, crème aux fruits de mer, mixte de fromages d'icit, oignons marinés, câpres, roquette, Déo Gracias (fromage frais de brebis Famille Migneron)
27 $
La Patoche
Sauce blanche crémée, mixte de fromages d'Icit, mixte de champignons ail et herbes fraiches, Migneron, Hercule et cendré de la Laiterie Charlevoix
26 $
Plats
Pâtes au chorizo, saumon et crevettes argentine
Sauce rosée au vin blanc, crème, ail, fromage tome d'Elle, palourdes, moules, crevettes, goberge et calamars
Extra poisson fumé du Fumoir Saint-Antoine 3 oz 5$
29 $
Végétarien
Moules au goût du chef
Marinière ou sauce Bistrot ( lait coco, purée de gingembre, poivrons, échalotes, épices) 28$ Accompagnées de frites ou salade verte
26 $
Général Tao aux Beignets de choux Fleurs
Poivrons, oignons verts, graine de sésame, riz
22 $
Végétarien
Raviolis Artisanaux
Raviolis Artisanaux (8) farcis à la ricotta, chair de homard et crabe, accompagnés d'une bisque de homard maison
34 $
La Poutine au Sanglier de la Ferme Lamarre
Éffiloché de sanglier aux oignons caramélisés, fromage en grain de St-Fidèle, frites Maison accompagnées d'une sauce brune de gibier au Brandy
22 $
Osso Buco de porc Bio
Flan de Porc des Viandes Biologiques, vin rouge, tomates, champignons, carottes, ail, thym, laurier, pruneaux, purée de pommes de terre à l'ail noir et huile de truffe
36 $
Pâtes enfant
Sauce rosé ou sauce Végé ou au beurre
12 $
RIBS DE SANGLIER
Ribs de sanglier de la ferme Lamarre accompagnés de sauce BBQ maison, salade de choux crémeux, frites et salade verte.
Disponible pour un temps limité !!
34 $
Poutine au homard
Frites, fromage en grain St-Fidèle, homard et sauce bisque de homard maison
34 $
Pâtes Primavera Végé
Sauce tomate maison, poivrons, tomates, pesto de tomates confites, ail, courgettes, tomme d'Elle fromage de la Famille Migneron
22 $
Desserts
Tartuffo Glacé citron
Dessert glacé au citron
11 $
Tiramisu au Déo Gracias et Hywilde
Biscuits doigts de dame, mascarpone, Déo Gracias, cacao, café, Amaretto du Québec
13 $
Tartelette Dolce de leche et chocolat
12 $
Le Fameux gâteau Carottes de Paco
Crémage au Déo Gracias
9 $
Crème brûlée du moment
10 $
sandwich
Servi avec frites Maison ou salade du JardinPanini au poulet
Émincé de poulet, poivrons, oignons caramélisés, portobello , sauce Dijonnaise, brie crémeux,
Accompagné de frites ou salade du Jardin
20 $
Burger Végé
Galette de lentilles et poireaux, tomate, avocat, salade suisse St-Fidèle
Accompagné de frites ou salade du Jardin
23 $
Burger au veau de Charlevoix
Veau de Charlevoix, épices Menaud, tomate, salade, oignons caramélisé, sauce BBQ, portobello, fromage Hercule de la Laiterie Charlevoix.
Accompagné de frites ou salade du Jardin
25 $
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